Alla scoperta delle proteine vegetali

Alla scoperta delle proteine vegetali

Fonte della Vita, partner della IV Edizione di OLISFestival, propone quest’anno un inedito percorso multisensoriale Alla scoperta delle proteine vegetali, ovvero di due ingredienti sempre più diffusi, ma ancora troppo misconosciuti: il Tofu e il Seitan. Dalla coltivazione, al confezionamento, fino ai suoi mille possibili utilizzi in cucina, con una dimostrazione live a cura dello chef Marco Mudra.